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VIGNA CLARI
Rosso Conero D.O.C.
CANTINA CASTELLANI - MARCHE
Anno 2015

€10.00


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ITALIA

MARCHE
Marche Vino rosso
VIGNA%20CLARI

Vitigno: Montepulciano
Vendemmia: Effettuata a mano in piccole casse, con resa di ca. 80 q.li x ettaro
Vinificazine: Pigiatura e diraspatura delle uve, fermentazione con macerazione sulle bucce per 7-8 giorni, svinatura e fermentazione malolattica, successivo affinamento in barriques di rovere di I-II e III passaggio per 12 mesi più altri 6 mesi in bottiglia
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Intenso di frutta matura rossa: lampone e ciliegia anche in confettura, note speziate con sentori di vaniglia e sandalo; sfumature balsamiche di liquirizia e a seguire nuance tostate di cacao. Gusto: Oltre a confermare le piacevoli sensazioni di frutta percepite all’olfatto, esprime una grande struttura, secco, caldo, tannini ben levigati e buona persistenza; adatto all'invecchiamento.
Gradazione alcolica: 13,5%
Temperatura di servizio: 18°
Abbinamento: Primi piatti con ragù, con tutti i menù a base di carne arrosto e alla griglia, selvaggina, formaggi


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