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CAMPO DELLE OCHE
Verdicchio Jesi Sup. Riserva
FATTORIA SAN LORENZO - MARCHE
Anno 2014

DA UVA BIOLOGICA

€18.50


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ITALIA

MARCHE
Marche Vino Bianco
CAMPO DELLE OCHE

Caratteristsiche organolettiche: colore affascinate giallo paglierino luminoso e cristallino dai riflessi verde-grigio, al naso è un campione di complessità, sembra quasi un vino del nord con intensi profumi minerali , pietra e gesso , floreale elgante di camomilla e fiori di campo e un leggero profumo di mandorla amara. In bocca dilaga con un esplosione di aromi, ma non è ruggiano è un vino che ha moltea struttura ma anche una spigolosa freschezza e sapidità. il finale è lungo e incredibilmente persistente. Per chi cerca classe e potenza è un vero gioiello!
Uve: Verdicchio 100%
Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva
Esposizione: sud-ovest Altitudine: 380 metri s.l.m.
Tipologia del terreno: misto - sabbioso e argilloso Sistema d’allevamento: doppio tralcetto su filo Densità dell’impianto: 4000 piante per ettaro Età media delle viti: 10 anni Uva per pianta: si scelgono 1 o 2 grappoli per pianta, i più belli e sani Epoca della vendemmia: fine Ottobre
Fermentazione in: inox
Temperatura di fermentazione: controllata a 18/20°C
Durata di fermentazione e macerazione: 20 giorni
Lieviti impiegati: indigeni
Durata dell’affinamento: 18 mesi in acciaio sui lieviti, 6 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 14% vol.
Produzione biologica e/o biodinamica: biodinamica
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