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PEPE-TREBBIANO
Trebbiano d'Abruzzo D.O.C.
EMIDIO PEPE - ABRUZZO
Anno 2015
PEPE-TREBBIANO
€35.00


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ITALIA

ABRUZZO
ABRUZZO Vino Bianco
PEPE-TREBBIANO

Uvaggio: Trebbiano d’Abruzzo 100%
Epoca di vendemmia:
Raccolta manuale 100% con selezione dei grappoli.
Vinificazione:
Pigiatura con i piedi su vasca di legno, fermentazione con lieviti naturali in vasca di cemento vetrificata, e affinamento in bottiglia.
Nessun filtrazione.
Dati Analitici: 12%- Solforosa totale (SO2): 33 mg/l
Temperatura e modalità di servizio:
consigliamo per questo vino di non fargli subire shock termici e rinfrescarlo per qualche minuto, in un secchiello con ghiaccio, prima di degustarlo.
Caratteristiche Organolettiche:
Colore: oro antico
Profumo: mela annurca matura, paglia, humus, mallo di noce e mandorla tostata
Gusto: al sorso meno acido e pimpante del solito, già compiuto per ritorni di frutta molto matura e un finale sapido che a stento ne rivitalizza l’insieme
Abbinamenti: Piatti a base di pesce, prosciutto cotto affumicato e paste con verdure

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