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TUFICO
Verdicchio Jesi Class. Riserva DOCG
COLONNARA - MARCHE
Anno 2010

€16.00


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ITALIA

MARCHE
Marche Vino Bianco
TUFICO

Vitigno: Verdicchio (autoctono)
Sistema di allevamento: Guyot
Lavorazione: raccolta manuale delle uve effettuata in epoche molto tardive. Fermentazione a basse temperature.
Sosta sui propri lieviti per circa sette mesi.
Affinamento in bottiglia per almeno sei mesi
Grado alcool: 14% vol
Colore: giallo paglierino intenso, molto luminoso, con riflessi verde-oro
Profumo: profumi complessi e ampi. Fruttato-floreale, con riconoscimenti di ananas, pesca, nocciola, mimosa, ginestra e tiglio, emergono in successive note vegetali, di salvia, e minerali di pietra focaia
Sapore: secco, morbido e sapido con un perfetto equilibrio fra le componenti dure e morbide. Lunghissima persistenza e perfetta corrispondenza con i sentori olfattivi
Abbinamenti: salumi crudi, formaggi di media stagionatura, primi piatti di pasta e risotti con sughi vegetali di funghi, di tartufi bianchi, di pesci e crostacei; grigliate di pesce, pesci nobili salsati, crostacei cotti in qualsiasi modo, carni bianche salsate

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