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ALBANA
Albana di Romagna DOCG
ZAVALLONI - EMILIA ROMAGNA
Anno 2017

€9.00


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ITALIA

EMILIA ROMAGNA
ROMAGNA Vino Bianco
ALBANA

Questo vitigno "a bacca bianca" si coltiva solo in Romagna:
si tratta quindi del vitigno autoctono per antonomasia.
Colore:
giallo paglierino, tendente al dorato per i prodotti invecchiati
Note olfattive:
con leggero profumo caratteristico dell'albana, sentori floreali di fiori di limone e rosa canina, fruttati di agrumi e mandorla
Gusto:
Asciutto, un po' tannico, caldo e armonico.
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Abbinamenti
Per il pesce in generale, in particolare per i crostacei, per le zuppe e i brodetti.
Si può servire anche con il fegato d'oca e con le carni bianche, specialmente col pollo in gelatina, le cervella, le animelle; può andare bene anche con minestre in brodo e creme.
Molto consigliato anche come aperitivo

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