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NASCETTA
Langhe D.O.C.
DIEGO CONTERNO - PIEMONTE
Anno 2016
NASCETTA
€14.50


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ITALIA

PIEMONTE
PIEMONTE Vino Bianco
NASCETTA

TIPOLOGIA: Langhe DOC, Nascetta
SUPERFICIE: 0.3 ettari
COMPOSIZIONE: 100% Nascetta
ESPOSIZIONE: Sud-Est, altitudine 560 mt. s.l.m.
TERRENO: limoso, calcareo e pietroso
PRODUZIONE MEDIA ANNUA: 3.000 bottiglie
VENDEMMIA: la raccolta si effettua verso inizio ottobre L’uva viene pigia-diraspata e la fermentazione avviene in vasche di acciaio, con macerazione di 4/5 giorni con le bucce.
La maturazione, sempre in acciaio senza svolgere la fermentazione malolattica, per sei mesi cui segue l’affinamentoin bottiglia.
Bouquet delicato di macchia mediterranea: salvia, timo e fiori di limone.
In bocca spiccata acidità, minerale sapido. Si abbina bene con pesce crudo, crostacei ed antipasti delicati.


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