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PIGATO
Riviera Ligure di Ponente D.O.C.
SANCIO CANTINE - LIGURIA
Anno 2017
PIGATO
€14.00


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ITALIA

LIGURIA
LIGURIA Vino Bianco
PIGATO

DENOMINAZIONE:
D.O.C. Riviera Ligure di Ponente
COLORE:
Paglierino brillante con riflessi dorati
ODORE:
Profumo intenso, ampio, fruttato con sentori di ginestra
SAPORE:
Asciutto morbido di buona spalla
GRADAZIONE ALCOLICA: 12°-13°
ZONA DI PRODUZIONE:
Spotorno, Finale Ligure, Orco Feglino
VITIGNO:
Pigato 100%
VIGNETI: Esposizione a mezzogiorno, disposti con i tradizionali terrazzamenti con muri in pietra, allevati a guyot
TERRENO: Limosi/argilloso/calcarei
VINIFICAZIONE:
50% criomacerazione e 50% con pressatura morbida delle uve. Fermentazione a temperatura controllata in vasi in acciao inox.
Affinamento di almeno tre mesi in vasca su fecce fini.
ACCOSTAMENTI:
Antipasti di mare, trofie al pesto. cucina di mare in genere.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°


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