VITIGNO:
Negrara
È il nostro omaggio enoico alla storia della gente
trentina.
Un vino dall’omonima varietà, uva per
secoli usata in Trentino per rafforzare, nel colore
e nell’impianto gustativo, vini generosi, ottenuti
dall’uvaggio di altre minori varietà autoctone.
Vino volutamente semplice.
Godibilmente
acidulo, quasi asprigno, rubino intenso nel suo
colore granato, ha nella schiettezza la sua forza
prioritaria, ma sa essere delicato a seconda
dell’uso e dell’ abbinamento gastronomico del
momento.
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